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刺梨果醋
T/GZCX 022-2023现行团体标准
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基础信息
标准号
T/GZCX 022-2023
标准状态
现行
发布日期
2023-10-13
实施日期
2023-11-01
国际标准分类号
67.160.01
主管部门
贵州省刺梨行业协会
标准简介
本文件规定了刺梨果醋的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于分别以新鲜刺梨果或刺梨原汁或刺梨果渣为主要原料，鲜果经洗净、晾干、破碎、配料后经酒精发酵、醋酸发酵后制成醋液，添加或不添加食糖或甜味剂，过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的刺梨果醋。
内容预览
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