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鸡仔饼
T/GDBK 009-2023现行团体标准
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基础信息
标准号
T/GDBK 009-2023
标准状态
现行
发布日期
2023-11-01
实施日期
2023-11-30
中国标准分类号
X28
国际标准分类号
67.020
主管部门
广东省焙烤食品糖制品产业协会
标准简介
本标准规定了鸡仔饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、腐乳、麦芽糖、冰猪肉、大蒜、白砂糖、食用猪油或植物油等为主要原料，经拌料、成型、烘烤而制成的中式糕点鸡仔饼。
内容预览
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