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赤嘴鳘鱼胶加工技术规程
DB4405/T 304-2023现行地方标准
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基础信息
标准号
DB4405/T 304-2023
标准状态
现行
发布日期
2023-12-29
实施日期
2023-12-31
中国标准分类号
X20
国际标准分类号
67.120.30
主管部门
汕头市市场监督管理局
发布部门
汕头市市场监督管理局
技术归口
汕头市农业农村局
标准简介
本文件确立了赤嘴鳘（双棘原黄姑鱼，Protonibea diacanthus）鱼胶的加工流程，规定了原料验收、暂存、清洗、整型、干燥、分选、包装、储存等工序的操作指示及工序之间的转化条件，描述了原料记录、生产过程记录及档案管理等追溯方法。 本文件适用于汕头市行政区域内以赤嘴鳘鲜、冻鱼鳔为原料，加工成为鱼胶干品的过程。其他品种鱼类鱼鳔干制的生产过程可参照执行。
内容预览
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