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供校集体配餐食品安全管理规范
T/XMSSAL 0112-2024现行团体标准
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基础信息
标准号
T/XMSSAL 0112-2024
标准状态
现行
发布日期
2024-06-28
实施日期
2024-06-28
中国标准分类号
X01
国际标准分类号
03.080.01
主管部门
厦门市食品安全工作联合会
标准简介
本文件规定了供校集体配餐食品安全管理的术语和定义、分类、总体要求、配餐单位食品安全管理、学校食品安全管理、食品安全事件应急处置、反食品浪费管理、学生餐营养管理、监督评价与持续改进等要求。 本文件适用于供校集体配餐单位的经营活动和学校食品安全管理，也适用于监管部门对供校集体配餐单位和学校的食品安全监管。
内容预览
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