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学校复用餐用具清洗消毒管理规范
T/SRCA 000009-2024现行团体标准
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基础信息
标准号
T/SRCA 000009-2024
标准状态
现行
发布日期
2024-08-14
实施日期
2024-08-16
中国标准分类号
X00
国际标准分类号
67.040
主管部门
上海市餐饮烹饪行业协会
标准简介
本文件规定了学校内复用餐用具清洗消毒的管理制度、人员要求、清洗消毒工艺要求、相关设施及环境要求和消毒效果验证。 本文件适用于本市学校食堂及相关承包经营企业，学校是指本市行政区域内高等学校、中小学校（含中职校）、托幼机构等（以下简称学校）。
内容预览
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