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抚顺麻辣拌料生产卫生规范
T/FLCCX 004-2024现行团体标准
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基础信息
标准号
T/FLCCX 004-2024
标准状态
现行
发布日期
2024-08-22
实施日期
2024-08-22
国际标准分类号
67.020
主管部门
抚顺市绿色餐饮厨艺协会
标准简介
本标准规定了抚顺麻辣拌料生产过程的选址及厂区环境、厂房和车间、设施和设备、卫生管理、食品原料、食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品的召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的要求。 本标准适用于抚顺麻辣拌料的生产和管理。
内容预览
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