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挂面生产工艺测定方法
LS/T 1207-1992现行行业标准
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基础信息
标准号
LS/T 1207-1992
标准状态
现行
发布日期
1992-08-14
实施日期
1992-12-01
中国标准分类号
X11
主管部门
国家粮食局
发布部门
国家粮食局
技术归口
全国粮油标准化技术委员会
标准简介
本标准规定了挂面生产工艺测定方法的具体项目、步骤、仪器和资料整理报告。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，经和面、熟化、压条、切条、烘干、切断、包装等工序的挂面生产线的工艺测定，单机（工序中任一设备）的工艺测定也可参照有关条款使用。
内容预览
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