肉兔生产性能测定技术规范

基础信息

标准简介

 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省畜牧总站、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省动物卫生技术中心、莱阳市农业农村局。 本标准主要起草人：闫先峰、孙海涛、柴士名、周建胜、高淑霞、牛志河、刘展生、于静静、王美霞、于家利、刘传凯、战汪涛。 肉兔生产性能测定技术规范 1 范围 本标准规定了肉兔生产性能测定的基本条件、技术指标和测定方法等技术规范。 本标准适用于肉兔生产性能测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 27534.8 畜禽遗传资源调查技术规范 NY/T 1180 肉嫩度的测定（剪切力测定法） NY/T 1333 畜禽肉质的测定 《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范（试行）》 《中华人民共和国动物防疫法》 《中华人民共和国计量法》 《优良种畜登记规则》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 肉兔 Meat rabbit 人工饲养的、专门用于生产兔肉的家兔。 3.2 宰前活重 Live Body Weight 屠宰前停食12小时活兔的体重。 3.3 全净膛 Weight of Evisceration（eviscerated weight，EW.） 屠宰后除去血、毛皮、头、尾、前脚（腕关节以下）、后脚（跗关节以下）和全部内脏（含腹脂）的胴体。 3.4 半净膛 Half-Eviscerated Weight（semi-eviscerated weight，SEW.） 屠宰后保留心、肝、肾和腹脂等可食用的内脏在内的胴体。 4 基本条件 5 场址符合《中华人民共和国动物防疫法》有关要求。 6 符合《种畜禽管理条例》。 7 《肉兔饲养管理准则》NY 5133。 8 受测兔条件 9 受测兔编号清晰，来源清楚，具有三代以上的系谱记录，符合品种特征，生长发育正常。 10 送家兔生产性能测定站（中心）受测兔的兔场必须3个月内无传染病疫情，并出具县级以上动物监督机构签发的动物检疫证明。 11 送家兔生产性能测定站（中心）的受测兔必须在测定前15 d完成必要的免疫。 12 受测兔经过1周预试期后进入测定期。 13 生产性能测定指标与方法 13.1 体重测定 使用电子称称重，以克为单位，测定当日早晨空腹称重： a) 初生窝重 产后12小时内称得的全窝活仔兔重量； b) 断奶重 断奶时称的仔兔重量，注明日期分断奶个体重和断奶窝重2个指标； c) 幼兔体重 90日龄时兔个体重量； d) 成年兔体重 体成熟时兔个体重量。 13.2 体尺测量 13.3 体长 从鼻端到坐

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