农产品质量安全 光棘球海胆苗种

基础信息

标准简介

 前 言 本规范依据GBT1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》而制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本规范由大连海洋大学提出。 本规范由辽宁省海洋与渔业局归口。 本规范起草单位：大连海洋大学，大连獐子岛渔业集团股份有限公司。 本规范主要起草人：苏延明，常亚青，王诗欢，周玮，孙丕海、梁忠德。 农产品质量安全_光棘球海胆苗种 1 范围 本规范规定了光棘球海胆养殖苗种的要求、检验规则和检验方法等技术要点。 本规范适用于北方海域光棘球海胆人工繁育及养殖苗种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本规范的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本规范。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规范。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5070 无公害食品 水产品种渔药残留限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本规范。 3.1 规格合格率 certified size rate 达到规格的苗种数量占苗种总数的百分比。 3.2 伤残死亡率 wounded and death rate 壳残缺破碎和死亡苗种数量占苗种总数的百分比。 3.3 畸形率 rate of deformed individual 棘缺损、壳表面凸凹不规则和壳形态不完整的苗种数量占苗种总数的百分比。 4 要求 4.1 苗种来源 来自符合GB 11607渔业水质标准自然海域的，人工养殖的。 4.2 苗种规格 壳径≥10mm。 4.3 质量 4.3.1 感官 体质健壮，大小均匀，色泽鲜艳，无创伤，无畸形，管足活力强。 4.3.2 规格合格率 规格合格率≥90%。 4.3.3 畸形率 畸形率≤5%。 4.3.4 伤残死亡率 伤残死亡率≤5%。 5 检验方法 5.1 组批 以一次交货出售的产品为一组（批）。 5.2 抽样 5.2.1 感官检查 用肉眼检查。 5.2.2 计数方法 5.2.2.1 个体计数 随机抽取4个～6个样品，统计苗种平均数/样品，再按网箱数量推算本组（批）苗种总数。 5.2.2.2 称重计数 将一组（批）苗种全部网箱中取出，去掉杂质后称总量，然后随机抽取3个～4个样品，称重，计数。得到每个样品苗种重量，求所取样品的平均单位重量商品苗数，在按总重推算本批商品苗总数。 5.3 规则合格率 随机抽取200个～400个苗种（不含伤残、死亡及畸形个体），测壳径，统计规格合格率。 5.4 畸形率和伤残死亡率 随机抽取100个～200个苗种，查计畸形、壳破碎及死亡数，统计畸形率和伤残死亡率。 6 判定规则 规则合格率、畸形率和伤残死亡率、感官要求中其中一项达不到质量要求，判定本批苗种为不合格。若对计数结果有异议，可由购、销双方协商，按本规范规定的方法重新抽样复检，并以复检结果为准

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