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水分活度仪检定规程
Verification Regulation of Water Activity Meters
JJG（粤）052-2017现行国家标准
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基础信息
标准号
JJG（粤）052-2017
标准状态
现行
发布日期
2017-12-14
实施日期
2018-02-01
技术归口
广东省质量技术监督局
标准简介
水分活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。水分活度是食品测量的一项重要指标，对食品安全的控制具有非常重要的作用。 水分活度仪（以下简称仪器）通常采用平衡相对湿度法测量原理，水分活度在数值.上等于密闭环境的相对湿度，通过测量密闭环境中的相对湿度值得到食品的水分活度值。食品水分活度测量是将被测样置于一个密闭的容器，被测样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的相对湿度，从而获得被测样的水分活度值。仪器主要由样品
内容预览
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