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南海区九江沙口鱼干制作技术规范
Technical specifications for the production of dried fish in Jiujiang Shakou, Nanhai District
T/NHCTA 11-2025现行团体标准
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基础信息
标准号
T/NHCTA 11-2025
标准状态
现行
发布日期
2025-07-01
实施日期
2025-07-31
国际标准分类号
67.120.30
主管部门
佛山市南海区餐饮服务行业协会
标准简介
本文件适用于南海区九江镇沙口社区地域，以西江干流捕获的广东鲂为原料，自然风干晾晒而成的鱼干。其它淡水鱼品种为原料加工的生制鱼干可参照本文件执行。
内容预览
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