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隆化荞面制品
T/LHSS 0004-2025现行团体标准
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基础信息
标准号
T/LHSS 0004-2025
标准状态
现行
发布日期
2025-06-01
实施日期
2025-07-01
中国标准分类号
X11
国际标准分类号
67.060
主管部门
隆化县食品生产行业协会
标准简介
本标准规定了隆化荞面制品（荞面凉粉、莽面碗坨）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准中荞面凉粉适用于以荞麦粉为主要原料，添加适量马铃薯淀粉、添加或不添加食盐、防腐剂(乳酸链球菌素),经配料、和浆、熟制成型(蒸煮成型或蒸制成型)、冷却、包装(袋装)或装盒、冷却(盒装)工艺而成的方便米面制品。莽面碗坨以荞麦粉为主要原料，添加适量马铃薯淀粉、添加或不添加食盐、防腐剂(乳酸链球菌素),经配料、和浆、熟制成型(蒸煮成型或蒸制成型
内容预览
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