速冻鲍鱼

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标准简介

Q/ZZD 獐子岛集团股份有限公司企业标准 Q/ZZD 0027S-2013 代替Q/ZZD 0027S-2012 速冻鲍鱼 2013-07-16发布 2013-08-15实施 獐子岛集团股份有限公司 发布 Q/ZZD 0027S-2013 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准与Q/ZZD 0027S-2012标准主要差异： ——核查补充了引用的规范性文件； ——规范性引用标准均按国家最新标准进行修改； ——修改标准前言。 本标准由獐子岛集团股份有限公司提出并起草。 适用于獐子岛集团股份有限公司大连金贝广场。 本标准主要起草人：吴伽玲、邵静、丛俊、刘玉冬。 本标准所代替历次版本发布情况为： —Q/ZZD 0027S-2012。 Q/ZZD 0027S-2013 速冻鲍鱼 1 范围 本标准规定了速冻鲍鱼的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲍鱼为主要原料，经拣选、清洗、整理（或预煮、调味）、速冻、包装而制成速冻鲍鱼产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12食品安全国家标准 食品中总铅的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求 GB 28050 预包装食品营养标签通则 GB/T12457 食品中氯化钠的测定 SC/T 3016 水产品抽样方法 JJF 1070 定量包装

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