食品安全国家标准 食品中镁的测定

基础信息

标准简介

标准号：GB 5009.241-2017标准名称：食品中镁的测定英文名称：Determination of magnesium in food标准格式：PDF发布时间：2017-04-06实施时间：2017-10-06标准大小：260K标准介绍：本标准代替GB/T5009.90—2003《食品中铁、镁、锰的测定》、GB/T9695.21—2008《肉与肉制品镁含量测定》、GB5413.21—2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、GB/T23375—2009《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、GB/T14609—2008《粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰原子吸收光谱法》、GB/T18932.12—2002《蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法》、NY82.19—1988《果汁测定方法 钙和镁的测定》中镁的测定方法。本标准与GB/T5009.90—2003相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中镁的测定”;———样品前处理方法调整为湿法消解、微波消解、干法灰化和压力罐消解;———样品测定保留火焰原子吸收光谱法,删除滴定法;———增加电感耦合等离子体发射光谱法为第二法;———增加电感耦合等离子体质谱法为第三法。本标准规定了食品中镁含量测定的火焰原子吸收光谱法、电感糊合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法本标准适用于各类食品中镁含量的测定第一法火焰原子吸收光谱法2原理试样消解处理后，经火焰原子化，在2852mm处测定吸光度。在一定浓度范围内镁的吸光度值与镁含量成正比，与标准系列比较定量3试剂和材料除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为GB/T6682规定的二级水3.1试剂3.1.1硝酸(HNO3)3.1.2高氯酸(HClO4)。3.1.3盐酸(HC1)32试剂配制32.1硝酸溶液(5+95)：量取50mI硝酸，倒人950mL水中，混匀32,2硝酸溶液(1+1)：量取250mL硝酸，倒入250mL.水中，混匀3.23盐酸溶液(1+1)：量取50mL盐酸，倒入50mL水中，混匀3.3标准品金属镁(Mg,CAS号：7439-95-4)或氧化镁(MgO,CAS号：1309-48-4)：纯度>99.99%。或经国家认证并授予标准物质证书的一定浓度的镁标准溶液

内容预览

相关标准