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植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法
NY/T 2640-2014现行行业标准
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基础信息
标准号
NY/T 2640-2014
标准状态
现行
发布日期
2014-10-17
实施日期
2015-01-01
中国标准分类号
B05
国际标准分类号
65.020.01
主管部门
农业农村部
发布部门
农业农村部
标准简介
本标准规定了植物源性食品中的飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵 色素共6种花青素的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于植物源性食品中花青素含量的定。 本标准的检出限：以称样量为 1g，定容体积为50mL计，飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素5种花青素的检出限均为0.15mg/kg；矮牵牛色素的检出限为0.5mg/kg。同样条件下定量限：飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素 5种花青素均为0.5mg/kg；矮牵牛色素为 1.5mg/kg。
内容预览
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