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品牌餐厅评价规范(征求意见稿)
T/CCBD 19-2022现行团体标准
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基础信息
标准号
T/CCBD 19-2022
标准状态
现行
发布日期
2022-08-28
实施日期
2022-08-28
标准简介
《品牌餐厅评价规范》团体标准是中国品牌建设促进会 2021 年 的团体标准制修订项目,该标准由北京东方美食研究院提出,中国品 牌建设餐饮品牌集群秘书处负责牵头起草,由中国品牌建设促进会归 口。 餐饮业作为消费领域的代表行业,正在经历快速发展,但在发展 的过程中出现了质量不达标、服务不到位、食品存在安全隐患等问题。 一些机构对餐厅展开了相应的评价,但对于餐厅的评价内容,仅仅停 留在产品形式、用餐环境、用餐体验等比较单一的维度。 本标准制定旨在形成全面、权威性的餐厅评价标准,为企业及其 他机构提供品价参考。同时,建立完善的评价体系,对于提高餐厅的 整体经营水平也有很大的参考价值,也是我国餐饮行业进一步提升的 重要措施和路径。通过客观地构建世界范围的餐厅评价标准体系,有 助于改变世界对中国餐饮的印象,提高餐厅的整体经营水平,符合时 代发展的要求且具有重要的现实意义。
内容预览
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