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虾米加工技术规范
DB44/T 1742-2015现行地方标准
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基础信息
标准号
DB44/T 1742-2015
标准状态
现行
发布日期
2015-12-16
实施日期
2016-04-16
中国标准分类号
B52
国际标准分类号
67.020
主管部门
广东省质量技术监督局
发布部门
广东省质量技术监督局
技术归口
广东省水产标准化技术委员会
标准简介
本标准规定了虾米加工企业的基本条件、原辅料、加工技术要点及检验记录等要求。 本标准适用于以新鲜或速冻的对虾科(Penaeidae)、长臂虾科（Palaemonidae）、褐虾科（Crangonidae）及长额虾科（Panadalidae）等虾为原料，经蒸煮、干燥、去壳等工艺制成的干制品。以其他虾类为原料加工虾米的生产也可参照执行。
内容预览
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