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感官分析 橄榄油品评杯使用要求
Sensory analysis—Service condition for the olive oil tasting glass
GB/T 39991-2021现行国家标准
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基础信息
标准号
GB/T 39991-2021
标准状态
现行
发布日期
2021-04-30
实施日期
2021-11-01
中国标准分类号
B04
国际标准分类号
67.240
主管部门
国家标准委
发布部门
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
技术归口
国家标准委
标准简介
本文件规定了进行橄榄油感官评价时使用品评杯的一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、特性要求以及其他要求。 本文件适用于橄榄油气味、滋味和风味等感官评价。其他食用植物油感官评价用品评杯也可参照使用。 本文件不适用于分析橄榄油的颜色或质地。
内容预览
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