出口冻煮河蚬肉检验规程

基础信息

标准简介

SN/T 0432-1995.Rules of inspection of frozen boiled river clam meat for export (Corbicula fluminea). 1主题内容与适用范围 SN/T 0432规定了出口冻煮河蚬肉的检验场所、设备、抽样要求,以及包装标示、温度、外观、品质、杂质、重量、规格等感官物理检验方法。 SN/T 0432适用于以河蚬(Corbicula fluminea) 为原料加工的出口冻煮河蚬肉的检验。 2引用标准 SN/T 0376出口水产品检验抽样方法 SN/T 0377出 口冷冻水产品重量检验方法 SN/T 0378出口冷冻水产品解冻方法 3检验场所 与设备 3.1 检验场所 自然光线充足,无阳光直接照射,温度适宜,通风良好,清洁卫生,无异味。 3.2 1设备 3.2.1检验操作台 不锈钢或瓷砖操作台。 3.2.2 衡器 经计量部门鉴定合格。衡器最大称量值不大于被称样品重量的五倍。 3.2.3 量具 钢尺或游标卡尺,经计量部门鉴定合格,最小刻度为1mm. 3.2.4温度计 经计量部门鉴定合格,量程为±50℃ ;分度为0.5℃。 3.2.5解冻设备 按SN/T 0378规定。 4抽样 4.1冻前半成品 按生产日期、加工班次,对不同规格的半成品,按不少于5%的比例抽样。

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