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出口低温火腿罐头检验规程
SN/T 0568-2017现行行业标准
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基础信息
标准号
SN/T 0568-2017
标准状态
现行
发布日期
2017-11-07
实施日期
2018-06-01
中国标准分类号
C53
国际标准分类号
67.050
主管部门
国家质量监督检验检疫总局
发布部门
国家质量监督检验检疫总局
技术归口
国家认证认可监督管理委员会
标准简介
本标准对出口低温火腿罐头的原料肉及加工用辅料提出了要求,对低温火腿罐头定义进行了界定,规定了出口低温火腿罐头的检验依据、抽样要求、检验步骤、贮存和运输、缺陷分类、结果判定、召回、风险管理等内容。 本标准适用于以经检疫检验合格的畜、禽肉为主要原料,经火腿工艺加工制备、装罐或充填、热加工(不高于100°C)等工艺制成,需在10℃以下贮存、非商业无菌要求的低温火腿罐头。
内容预览
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