茶饮料

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标准简介

QB 2499-2000. GB/T 10790- 1989软饮科的检验规则、标志、包褒、运输、贮存 GB/T 10791-1989软饮料原辅材料的要求 GB/T 10792-1995碳酸饮料(汽水) GB/T 12143.1- 1989软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法 GB/T 12456- 1990食品中 总酸的测定方法 GB/T 13738.2- 1992第二套红碎茶 GB/T 13738.4-1992第四套红碎茶 GB/T 14456- 1993绿茶 GB/T 14771-1993食品中蛋白质的测定方法 GB 16321- 1996乳酸菌饮料卫生标准 GB/T 16344- 1996饮料中咖啡因的测定方法 GB/T 16771-1997橙、 柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定国家技术监督局令第43号《定量包装商品计t监督规定》 3定义 QB 2499采用下列定义。 3.1茶汤饮料 以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工制成的,保持原茶类应有风味的茶饮料。 3.2碳酸茶饮料 在茶汤中加入水、糖液等经调味后、充入二氧化碳气的茶饮料。 3.3奶味茶饮料 在茶汤中加入水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。 3.4果味茶饮料、 果汁茶饮料、其他茶饮料的定义按GB 10789中的规定。 4产品分类 4.1按原辅料分为:茶汤饮料和调味茶饮料。 4. 1. 1茶汤饮料分为:浓茶型和淡茶型. 4. 1.2调味茶饮料分为:果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料、其他茶饮料。 4. 2按原料茶叶的类型分为: 红茶饮料、乌龙茶饮料、 绿茶饮料、花茶饮料。 5技术要求 5.1原辅材料 5. 1.1茶叶应符合GB 9679, GB/T 13738.2， GB/T 13738.4或GB/T 14456的规定。, 5. 1.2其他原辅材料应符合GB/T 10791的规定。 5. 1. 3不得使用茶多酚、咖啡因为原料调制茶饮料。

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