硬质干酪

基础信息

标准简介

QB/T 3776-1999.Hard cheese. 3包装与标志 3.1干酪包装:先用硫酸纸包装一层，再用普通包装纸包两层，包好放于纸盒内。纸盒系由瓦楞纸制成。 3.2每件产品均应标明下列项目:品名、商标、生产厂名、生产日期、批号、毛重、净重、产品简单说明(包括主要成分和贮存条件)。 3.3.1干酪外包装箱要求同GB5410——85《全脂乳粉》 3.3条。 箱外应标明品名、批号、数量、外容积大小、毛重、净重、制造厂名和制造年、月、日。 3.4每一个包装箱内，只能包装同一类型、同一质量等级和接近同一成熟期的产品。 3.5干酪包装规格 净重2~2.5 kg 干酪，一层放置，每箱6个。其他规格产品的包装要求按合同办理。 4保管要求 4.1干酪在仓库、商业网点和冷库贮存时，应以包装箱形式存放或单摆在格架上。 以包装箱形式贮存时，应当整齐堆垛，离地面至少10cm，垛与垛之间要有0.8～1.0m间距。 4.2当干酪表面长霉时,可取出，洗净、擦干后，再重新包装和堆放。 4.3干酪在生产仓库和冷藏库中存放温度应为8～12℃，相对湿度为85~87%:在仓库、商业网点、冷库存放温度应不低于2 ℃，不高于10 ℃。 4.4干酪仓库不得与有毒、有异味物品混放。 4.5干酪在铁路、公路和水路运输时，一定要以包装形式运输，温度应不高于8℃，不低于2℃。 附加说明: 本标准由中华人民共和国轻工业部和卫生部提出，由黑龙江省乳品工业研究所归口。 本标准由黑龙江省乳品工业研究所、黑龙江省卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人韩光烈、张保锋、殷家俊。

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