出口肉品中富拉磷残留量检验方法杯碟法

基础信息

标准简介

SN/T 1005-2001.Method for the determination of fravophospholipol residues in meat for export--Cylinder plate method. 1范围 SN/T 1005规定了出口肉品中富拉磷残留量检验的抽样、制样和杯碟测定法。本标准适用于出口分割猪肉中富拉磷残留量检验,其他肉品可参照使用。 2抽样和制样 2.1检验批 以不超过2500件为一检验批。 同一检验批的商品应具有相同的特征。如包装、标记、产地规格和等级等。 2.2抽样数量 3测定方法 3.1 方法提要 用50%甲醇溶液抽提试样中的富拉磷,均质后,用氢氧化钠溶液调至pH8.0,回流煮沸15 min ,冷却后离心,取上清液进行杯碟法测定.样液中的残留富拉磷与蜡样芽胞杆菌作用,产生抑菌圈,从抑菌圈的大小用标准曲线法定量地测定富拉磷的含量。 3.2试剂和材料 除另有规定外,试剂均为分析纯,水为蒸馏水。 3.2.1︰富拉磷标准品:904 pg/mg,由日本农林水产省东京肥饲料检查所提供。 3.2.2甲醇。 3.2.3氢氧化钠溶液:质量分数为40%。 3.2.4生理盐水:称取8.5 g氯化钠,溶解于1000 mL水中,121℃高压灭菌15 min。 3.2.5缓冲液Ⅰ(pH7.0):称取6.4 g 无水磷酸二氢钾,18.9g无水磷酸氢二钠溶于水中,定容至1 000 mL,121C高压灭菌15 min。 3.2.6试验菌种:蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)由中国药品生物制品检定所提供,菌株号码14579。 3.2.7︰富拉磷标准储备液:准确称取适量的富拉磷标准品,先用少量甲醇溶解﹐再加甲醇溶液[甲醇﹔水(体积分数)=1∶1],配制成富拉磷浓度为1000 ug/mL的标准储备液﹐置4℃冰箱中保存,可使用一个月。 3.2.8︰富拉磷标准工作液:取一定量富拉磷标准储备液,用缓冲液1(3.2.5)稀释成浓度为0.094,0.188.0.375,0.75,1.5 ug/mL.的标准工作液,须当天配制和使用。 3.2.9培养基Ⅰ :见附录A中A1。 3.2.10培养基Ⅱ:见附录A中A2。 3.3仪器和设备 3.3.1培养皿:内径90 mm,底部平整光滑﹐具陶瓦盖。 3.3.2︰牛津杯;不锈钢管,外径(8.0士0.1) mm,内径(6.0士0.1)mm,高度(10.0士0.1) mm。 3.3.3游标卡尺:测量范围0～150 mm,精度0.02 mm。 3.3.4均质器;转速不低于10 000 r/nmin。 3.3.5︰离心机:转速不低于4 000 r/min。 3.3.6恒温培养箱:0～50℃,搁板应保持水平。 3.3.7高压灭菌器。 3.3.8 恒温水浴锅。

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