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柳州螺蛳粉系列产品 第3部分：螺蛳酱
T/LZLSF 0010.3-2022现行团体标准
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基础信息
标准号
T/LZLSF 0010.3-2022
标准状态
现行
发布日期
2022-04-20
实施日期
2022-05-20
中国标准分类号
X20
国际标准分类号
67.040
主管部门
柳州市螺蛳粉协会
标准简介
本文件规定了原辅料、感官、理化指标、微生物含量、食品添加剂、生产加工过程的卫生、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期等内容的要求。 本文件适用于以螺蛳(或螺蛳肉)、食用植物油(食用动物油脂)、食用盐、畜骨或禽骨、饮用水中的部分或全部为主要原料，添加或不添加其他调味辅料、食品添加剂，经过预处理、调料、炒制或熬制、冷却、包装(或分体包装)、杀菌(或不后杀菌)等工艺加工制成的即食(或非即食)半固态调味料。
内容预览
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