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现制现售饮料加工过程卫生规范
T/XMSSAL 007-2022现行团体标准
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基础信息
标准号
T/XMSSAL 007-2022
标准状态
现行
发布日期
2022-07-15
实施日期
2022-07-15
中国标准分类号
X50
国际标准分类号
67.160.01
主管部门
厦门市食品安全工作联合会
标准简介
本文件规定了现制现售饮料加工过程的术语和定义、分类、基本要求、场所与设施要求、原辅料管理、食品安全控制、设备、工具和容器清洁要求、有害生物防治、人员健康与卫生、包装和储存、记录 和文件管理的要求。 本文件适用于厦门市各类餐饮服务单位、个体工商户和自动售卖的现制饮料加工。 本文件不适用于中央厨房和集体配餐单位的现制饮料加工。
内容预览
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