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特色干面条
T/QFIA 002-2021现行团体标准
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基础信息
标准号
T/QFIA 002-2021
标准状态
现行
发布日期
2021-09-28
实施日期
2021-09-28
国际标准分类号
67.060
主管部门
青岛市食品工业协会
标准简介
本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。 本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加)，添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料，添加水、添加(或不添加)食品辅料及食品添加剂，经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。 本文件不适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不
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