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休闲食品辐照质量控制技术规范
T/CIRA 3-2020现行团体标准
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基础信息
标准号
T/CIRA 3-2020
标准状态
现行
发布日期
2020-08-04
实施日期
2020-11-01
中国标准分类号
F50
国际标准分类号
27.120.99
主管部门
中国同位素与辐射行业协会
标准简介
本文件规定了电离辐射处理休闲食品的术语和定义、辐照前要求、辐照、辐照后质量要求，以及相应检验方法和库存要求，并为满足这些要求提供了指南。 本文件适用于使用60Co或137Cs放射源产生的γ射线和电子加速器产生的电子束或X射线辐照处理糕点（包括：月饼、蛋糕、饼干、青团）、肉制品（包括：肉干、肉铺、肉粒）、水产制品（包括：鱼片、鱼脯、鱿鱼丝）和豆制品（包括：豆干、豆脯、茶干）类休闲食品的辐照质量控制。
内容预览
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