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鲜果蒸馏酒生产技术规程
T/NTRPTA 0045-2020现行团体标准
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基础信息
标准号
T/NTRPTA 0045-2020
标准状态
现行
发布日期
2020-12-28
实施日期
2020-12-28
中国标准分类号
X61
国际标准分类号
67.160.10
主管部门
南通市农村专业技术协会
标准简介
本文件规定了鲜果蒸馏酒生产的术语和定义、原料要求、生产环境、酿造过程、产品检验、包装标识、运输、贮存及记录。 本文件适用于以新鲜水果(葡萄、石榴、蓝莓、猕猴桃、桃、梨、樱桃、大枣、草莓)中的一种或多种为原料，经预处理、发酵、澄清、蒸馏、陈酿、调配、灌装而成的蒸馏酒。
内容预览
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