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汾阳名吃 石头饼制作工艺规范
T/FYCY 056-2019现行团体标准
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基础信息
标准号
T/FYCY 056-2019
标准状态
现行
发布日期
2019-08-01
实施日期
2019-09-01
中国标准分类号
X11
国际标准分类号
67.060
主管部门
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
标准简介
本标准规定了汾阳名吃石头饼制作工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于汾阳名吃石头饼。
内容预览
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