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酿造料酒
T/ZZB 0527-2018现行团体标准
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基础信息
标准号
T/ZZB 0527-2018
标准状态
现行
发布日期
2018-09-14
实施日期
2018-09-30
中国标准分类号
X60/69
国际标准分类号
01.040.67
主管部门
浙江省品牌建设联合会
标准简介
本标准规定了酿造料酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存，以及企业对质量的承诺。 本标准适用于以稻米为原料，经浸米、蒸煮、加曲，糖化、发酵、压榨、煎酒、陈酿,添加食用盐，添加或不添加植物香辛料加工而成，供烹饪用的液体调味料。 本标准不适用于“采用黄酒以外的饮料酒或食用酒精配制加工而成的”调味料酒。
内容预览
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