标准详情
玉泉烧卖制作技术规程
T/NMGPRCYFD 001-2019现行团体标准
下载标准电子版
PDF · 7 页 · 379.37KB
登录后可查看已购记录，会员和金币权益与电子标准网共用。
基础信息
标准号
T/NMGPRCYFD 001-2019
标准状态
现行
发布日期
2019-02-10
实施日期
2019-02-25
中国标准分类号
X11
国际标准分类号
67.060
主管部门
内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会
标准简介
本标准规定了玉泉烧卖的术语和定义、原料要求、制作过程卫生要求、制作工艺要求、成品特点及盛装器具。 本标准适用于以小麦粉、羊肉、大葱为主要原料，经过走锤擀、压、捣成皮,以羊肉、大葱添加适量的调味料拌成馅，包捏成型后放入笼屉蒸制成熟或利用水、油煎至成熟的面食。
内容预览
相关标准
| 标准号 | 标准名称 | 状态 | 发布日期 | 实施日期 |
|---|---|---|---|---|
| T/GXAS 1444-2026 | 广西小麻鸭 | 现行 | 2026-10-15 | 2026-10-15 |
| T/GXAS 1445-2026 | 靖西大麻鸭 | 现行 | 2026-10-15 | 2026-10-15 |
| T/GXAS 1446-2026 | 右江鹅 | 现行 | 2026-10-15 | 2026-10-15 |
| T/GXAS 1447-2026 | 融水香鸭 | 现行 | 2026-10-15 | 2026-10-15 |
| T/GXAS 1448-2026 | 龙胜翠鸭 | 现行 | 2026-10-15 | 2026-10-15 |
| T/CPHA 79-2026 | 干散货码头装载机远程操控系统技术要求 | 现行 | 2026-10-12 | 2026-10-12 |
| T/CPHA 80-2026 | 干散货船舶自动清舱作业规程 | 现行 | 2026-10-12 | 2026-10-12 |
| T/CPHA 81-2026 | 卸船机料斗动态称重系统技术要求 | 现行 | 2026-10-12 | 2026-10-12 |
| T/CPHA 82-2026 | 港口设备状态智能诊断系统指南 | 现行 | 2026-10-12 | 2026-10-12 |
| T/YTSWA 010-2018 | 残疾人社会工作服务规范 | 现行 | 2026-10-11 | 2026-10-11 |