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食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求
T/CCA 029-2022现行团体标准
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基础信息
标准号
T/CCA 029-2022
标准状态
现行
发布日期
2022-11-07
实施日期
2022-12-07
中国标准分类号
C53
国际标准分类号
67.250
主管部门
中国烹饪协会
标准简介
本文件规定了一种采用三磷酸腺苷(ATP)生物发光技术，对食品接触表面清洁效果进行评价的方法以及限值要求。 本文件适用于食品生产和餐饮加工领域采用ATP生物发光法对食品接触表面清洁效果进行的评价。其他领域食品接触表面清洁效果评价可参照执行。
内容预览
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