畜禽肉方便菜肴制品

基础信息

标准简介

Q/YXCX 0001 S-2019 畜禽肉方便菜肴制品 本标准规定了畜禽肉方便菜肴制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及其可食用内脏及副产品为主要原料，新鲜蔬菜、干制蔬菜、腌制蔬菜、豆类、食用植物油、豆瓣酱、蚝油、食用盐、食糖、酱油、发酵酒、蒸馏酒、食醋、豆豉、芝麻、味精、复合调味料、食糖、食用菌、香辛料(?粟除外) 一种或几种为辅料,添加食品添加剂，经解冻(或不解冻)、清洗、漂烫(或不漂烫)、油炸、炒制、冷却、包装、杀菌等工序加工制成的熟肉制品。

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