发酵酒（米酒）

基础信息

标准简介

Q/YJBS 0001 S-2019 发酵酒（米酒） 本标准适用于以饮用水、粮食（玉米、玉米粉、大米、大米粉、糯米、糯米粉中一种或多种）为主要原料，辅以麦芽粉、酒曲、添加或不添加食品加工用酵母、食糖、食品添加剂（三氯蔗糖、那他霉素）、食品用香精、水果（蓝莓、草莓、树莓等）汁或水果浓缩汁中一种或多种，经原料预处理、蒸煮、加曲、发酵、分离或过滤、贮存、调配、除菌(或不除菌)、灌装工艺加工而成的发酵酒（米酒），本产品属于其他发酵酒。

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