半固态复合调味酱

基础信息

标准简介

Q/YJCJ 0003 S-2019 半固态复合调味酱 本标准适用于以发酵制品（黄豆酱、豆瓣酱、辣椒酱）、蔬菜及蔬菜制品（辣椒粉、辣椒）、食用菌（松茸、黑木耳、白背木耳、黄背木耳、香菇、金针菇、蘑菇、平菇、球盖菌、滑菇、牛肝菌、草菇、茶树菇、白灵菇）、牛肉、猪肉、狗肉、熟牛板筋、海鲜鱼干、鲜（冻）水产品（鱼籽、鱼肠、鱼肚、鱿鱼、海兔）中的一种或多种，水（或不添加）为原料，辅以辣椒粉、糯米粉、食用油、食用盐、食糖、麦芽糖、味精、苹果醋、牛肉粉调味料、鸡精调味料、酱油、芝麻油、芝麻酱、番茄酱、水产调味品（蚝油、虾酱、鱼露）、?鱼（?鱼粉）、花生、豆干、盐渍辣椒、韭菜花、卷心菜、酵母抽提物、香辛料（大蒜（大蒜粉）、生姜（生姜粉）、洋葱（洋葱粉）、葱（葱粉）、芝麻、胡椒（胡椒粉）、孜然（孜然粉）、野苏子（野苏子粉））中的两种或多种经原料前处理、配料、搅拌、熟制、包装、杀菌（或不杀菌）工艺加工而成的预包装半固态复合调味酱。

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