膨化食品坯料

基础信息

标准简介

本标准规定了膨化食品坯料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以小麦粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食用小麦淀粉、食用红薯淀粉中的一种或几种为主要原料，添加或不添加马铃薯雪花全粉、大米粉、糯米粉、苦荞粉、玉米糁、玉米粉、黄豆粉、黑豆粉、红豆粉、绿豆粉、豌豆粉、马铃薯粉、果蔬粉/汁（泥）【洋葱、姜、蒜、菠菜、胡萝卜、番茄（西红柿）、芹菜、南瓜、紫薯、红薯、山药、紫甘蓝、红枣、枸杞、草莓、蓝莓、火龙果、梨中的一种或几种】、香辛料【辣椒、八角、花椒、胡椒、桂皮、丁香、小茴香、草果、肉豆蔻、豆蔻、孜然、辣椒、姜、山奈、砂仁、芫荽、荜拨、高良姜、肉桂、甘草、姜黄、月桂叶（香叶）、当归、香茅、百里香、葱粉、蒜粉、洋葱粉、姜粉中的一种或几种】、蛋黄粉、虾粉、蟹黄粉、虾酱、鱿鱼粉、鸡肉粉、海苔粉、可可粉、巧克力粉、香荚兰、白砂糖、食用盐、味精、酵母提取物、麦芽糊精、鱼露、酵母粉中的一种或几种，加入或不加入谷氨酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸氢铵、食品用香精（土豆香精、薯条香精、肉味香精、虾味香精、海鲜味香精、蔬菜味香精、香辛型香精中的一种或几种）、5′-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、柠檬酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬黄、日落黄、红曲红、β-胡萝卜素、诱惑红、亮蓝、胭脂红、栀子黄、高粱红、甜菜红中的一种或几种，经制粉、混料、挤压成型、干燥或不干燥、包装加工而成的膨化食品坯料，仅作为膨化食品原料使用。

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