复合调味料(非即食)

基础信息

标准简介

Q/CFSW 0003 S-2020 复合调味料(非即食) 本标准规定了复合调味料的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以螺蛳肉、干虾仁、鸡粉调味料、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、氨基酸（L-丙氨酸〉、二氧化硅、香辛料(八角、肉豆蔻、沙姜、甘草、草果、陈皮(橘皮)、花椒、罗汉果、胡椒、桂皮、小茴香、丁香、孜然)（详见第3章）为原料，经分选、干燥、粉碎、调配、包装等加工工艺制成的固体复合调味料;或水、酸笋、螺蛳肉、食用植物油、鸡粉调味料、食用盐、辣椒、白砂糖、葱、姜、蒜、陈皮（橘皮)、香辛料粉(八角、豆蔻、沙姜、甘草、月桂叶、草果、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、丁香混合粉)、5’-呈味核苷酸二钠、氨基酸（L-丙氨酸)、乙基麦芽酚（详见第3章）为原料，经前处理、炒制、调制、冷却、包装、杀菌等加工工艺制成的半固态复合调味料;或以饮用水、白砂糖、食用盐、鸡粉调味料、猪骨（鸡骨和牛骨）、香辛料粉（八角、白蔻、沙姜、甘草、草果、陈皮（橘皮）、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、丁香混合粉)、食用香精、谷氨酸钠、氨基酸（L-丙氨酸）、5'-呈味核苷酸二钠、黄原胶、山梨酸钾（详见第3章)为原料，经干燥、粉碎、熬煮、调配、包装、灭菌等加工工艺制成的液态调味料。

内容预览

相关标准