鱼胶罐头

基础信息

标准简介

本标准规定了鱼胶罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、鱼胶（又名花胶、鱼肚）为主要原料，根据生产需要适量添加薏苡仁、西米、藜麦米、燕麦、紫米、小米、红小豆、花生、莲子、芡实、银耳、红枣、枸杞、龙眼肉（桂圆）、椰果、马蹄（荸荠）、雪梨、芒果片、橘皮（陈皮）、燕窝、鲍鱼、海参、鸡肉、猪肉、冰糖、红糖、白砂糖、食用盐、味精、酱油、蚝油、鸡汁调味料、纯牛奶、乳粉、炼乳、浓缩茶汁、椰汁、胶原蛋白肽、可可粉、抹茶粉、椰子粉、阿胶粉、食用淀粉、琼脂、卡拉胶、明胶、果胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、木糖醇、赤藓糖醇、食品用香精、食品用香料等为辅料，经预处理（或不经预处理）后、调配、灌装、封口、杀菌、包装等工序而制成的鱼胶罐头。

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