螺蛳粉汤料调味料（非即食）

基础信息

标准简介

本文件规定了螺蜘粉汤料调味料（非即食）的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以食用盐、味精、白砂糖、冰糖、猪骨汤粉〔猪肉精粉、食用盐、酵母抽提物、香辛料（八角、沙姜（山奈）、桂皮、丁香、香叶（月桂叶）、甘草、小茴香、橘皮、花椒、白胡椒、山黄皮）、食品添加剂（谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠）〕、鸡肉粉〔食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、纯鸡粉、 白胡椒、食品添加剂（5‘-肌苷酸二钠、 5’-鸟苷酸二钠、柠檬酸）〕、香鲜螺粉〔食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、辣椒粉、纯鸡粉、纯虾肉粉、香辛料（八角、沙姜（山奈）、桂皮、丁香、香叶（月桂叶）、甘草、小茴香、橘皮、花椒、白胡椒、山黄皮）、食品添加剂（5’-肌苷酸二钠、 5‘-鸟苷酸二钠、柠檬酸）〕、5’-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、食品用香精为原料，经分选、干燥、粉碎、调配、包装等加工工艺制成的螺蜘粉汤料调味料（非即食）。

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