食用乳酸菌（油滴液）

基础信息

标准简介

本标准规定了食用乳酸菌(油滴液)的术语和定义、产品命名、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以食用植物油脂(葵花籽油、玉米油、大豆油、花生油、核桃油、橄榄油、棕榈油、菜籽油、椰子油、火麻油、中链甘油三酯、高油酸葵花籽油中的一种或几种)为主要原料，添加规定数量的乳酸菌，添加或不添加麦芽糊精、食用淀粉(谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉)、白砂糖、葡萄糖、乳粉、酵母粉、果蔬粉、固体饮料、低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、抗性糊精、新食品原料(低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉、DHA藻油、花生四烯酸油脂、磷脂酰丝氨酸、鱼油及提取物、元宝枫籽油、雨生红球藻油、番茄籽油、磷虾油、乳矿物盐、盐藻及提取物、壳寡糖中的种或几种)，添加或不添加食品添加剂(微晶纤维素、段甲基纤维素钠、单，双甘油脂肪酸酯、赤鲜糖醇、木糖醇、磷脂、天然胡萝卜素、抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、甘油、食品用香精、乳糖醉中的一种或几种)，经干燥或不干燥、称量、混料、均质或不均质、灌装、充入或不充入二氧化碳和(或)氮气、包装制成的插匀后可直接食用的食用乳酸菌(油滴液)产品的生产、检验及销售。

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