风味酱

基础信息

标准简介

Q/QC 0002 S-2019 风味酱 本标准规定了风味酱的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以豆瓣酱、番茄酱、花生酱、油辣椒、咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、黑胡椒、白砂糖、鸡精、味精、食盐、酱油、蚝油、黄油（奶油）、芝麻油、大豆油、辣椒油、花椒油、芥末油、芥末、姜、大蒜、洋葱、红椒、青椒、香菜、西芹、胡萝卜、苹果、番茄、白芝麻、水、巴氏杀菌乳、马铃薯淀粉、香菇、干贝、蟹黄、小鱼干、虾米、猪肉、牛肉、米酒、百里香、迷迭香中的多种为原料，经配料、熬制、搅拌制成的具有某种风味的呈酱状的调味品。

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