魔芋制品

基础信息

标准简介

Q/SXJW 0001 S-2019 魔芋制品 本标准规定了魔芋制品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以魔芋粉（魔芋精粉）、饮用水、食用淀粉为主要原料，适量添加柠檬酸、碳酸钠、氢氧化钙、脱氢乙酸钠、5′-呈味核苷酸二钠，添加或不添加植物油、味精、白砂糖、酱油、料酒、食用盐、香辛料、食用香精、芝麻、泡椒、酸菜，经混合、膨化、固化、成型、分切、蒸煮或不蒸煮、调味或不调味、烘干或不烘干、包装、杀菌或不杀菌制成的魔芋制品（魔芋粉添加量不低于干物质的51%）。

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