植脂奶油

基础信息

标准简介

本标准规定了植脂奶油的定义与术语、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以饮用水、食用氢化油脂或精炼植物油、食用葡萄糖粉为主要原料，添加或不添加辅料葡萄糖浆、果葡糖浆、生牛乳或巴氏杀菌乳、稀奶油、奶油或无水奶油、干酪粉、白砂糖、乳粉、乳清粉、麦芽糊精、燕麦浆或燕麦粉、食用盐，添加或不添加食品添加剂硬脂酰乳酸钠、酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）、聚甘油脂肪酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60）、羟丙基甲基纤维素、瓜尔胶、黄原胶、卡拉胶、结冷胶、槐豆胶、海藻酸钠、磷酸氢二钾、磷酸三钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、微晶纤维素、天然胡萝卜素、山梨糖醇或山梨糖醇液、磷脂、食品用香精，经过配料、乳化、灭菌、均质、冷却、灌装、冷冻贮存等主要工艺制成的可打发的植脂奶油。

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