雪花酥（糖果）

基础信息

标准简介

本标准规定了雪花酥（糖果）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以棉花糖、白砂糖为主要原料，添加黄油或人造奶油、乳粉、小麦粉、鸡蛋、酵母、水、食品用香精、山梨酸钾，添加腰果仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干、芒果粒果脯、紫薯粉、绿茶粉、辣木叶粉、椰子粉、可可粉、代可可脂巧克力的其中一种或几种，添加或不添加饼干，经调配、混合、压片、包装等工艺制成的雪花酥（糖果） 。

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