仙草制品（凉粉）

基础信息

标准简介

本标准规定了仙草制品（凉粉）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以水、白砂糖、黑凉粉或白凉粉、仙草汁、食用淀粉为原料，选择性添加冰糖、红糖、黑糖、蜂蜜、食用葡萄糖、果葡糖浆、葡萄干、红豆、椰纤果、花生、西米、椰汁、茯苓、金银花、甘草、蒲公英、玉竹、罗汉果、麦芽糊精、碳酸钠、结冷胶、卡拉胶、氯化钾、乳酸钙、甜菊糖苷、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、赤藓糖醇、食品用香精，经（提取）混合、调配、煮沸、杀菌、灌装等工艺加工而成的可即食的仙草制品（凉粉）。

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