酵素饮料

基础信息

标准简介

本标准规定了酵素饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以饮用水、蔬菜水果发酵汁（酵素）为原料，选择性添加白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、果汁、浓缩果蔬汁、食盐、苹果醋、山楂醋、蜂蜜、库拉索芦荟凝胶、玛咖粉、水解胶原蛋白、魔芋粉、人参（人工种植）、酵母β-葡聚糖、水解蛋黄粉、复配稳定剂(羧甲基纤维素、单，双硬脂酸甘油脂、琼脂、黄原胶）、安赛蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甜蜜素、三氯蔗糖、山梨糖醇、甜菊糖苷、木糖醇、赤藓糖醇、聚葡萄糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、六偏磷酸钠、乳酸链球菌素、柠檬酸钠、柠檬酸、DL-苹果酸、L-苹果酸、焦糖色（普通法、加氨生产、亚硫酸铵法）、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝、苋菜红、β-胡萝卜素、姜黄、维生素C、二氧化碳、食品用香精（含瓜拉纳提取物），经预处理、配料、调配、杀菌、灌装、包装等工序加工而成的可直接食用的酵素饮料。

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