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醪糟
Q/XASQ 0001S-2019已废止其他标准
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基础信息
标准号
Q/XASQ 0001S-2019
标准状态
已废止
发布日期
2019-07-10
实施日期
2019-07-20
标准简介
Q/XASQ 0001 S-2019 醪糟 本标准规定了醪糟的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以水、糯米为原料，以N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）、黄原胶（又名汉生胶）为辅料，经浸泡、蒸煮、酒曲（又名小曲、酒药）糖化发酵、加水调配、灌装、杀菌、包装制成的醪糟。
内容预览
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