包子

基础信息

标准简介

Q/XSXD 0001 S-2019 包子 本标准规定了包子的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于分别以小麦粉、杂粮粉（玉米面、黑米面、黄豆面）、果味粉、水、酵母、复配膨松剂（碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、碳酸二氢钠、柠檬酸、玉米蛋粉）、碳酸钙、粉条、地软、木耳、香菇、红糖、食用植物油、食用盐、味精、鸡粉、香辛料、酱油、蚝油、甜面酱、海鲜酱、柱候酱、豆瓣酱、五香粉、畜肉、禽肉、动物性水产品、时令蔬菜、酱腌菜、豆制品、蛋类（鲜鸡蛋、咸鸭蛋等）、牛奶、奶油、吉士粉、黄油、巧克力、面包糠、干果、坚果（具体配料以实际标签明示为准）为原料，经原料预处理、调馅，和面、包馅、成型、醒发、蒸制、冷却、包装、冷藏等工艺制成的包子。

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