水果罐头

基础信息

标准简介

Q/ZJZS 0001 S-2019 水果罐头 本标准规定了水果罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以新鲜、保鲜或冷冻的水果（椰子、西柚、柠檬、橙子、红毛丹、榴莲、牛油果、草莓、杏、桃、菠萝、梨、苹果、柑橘、山楂、葡萄、蓝莓、洋梨、杨梅、荔枝、龙眼、木瓜、樱桃、芒果、菠萝蜜、山竹、香蕉、百香果、火龙果、杨桃、芦荟等）、椰果中的一种或几种为主要原料，选择性添加饮用水、白砂糖、果葡糖浆、浓缩果汁、果汁、冰糖、发酵乳、乳粉、乳酸菌、椰浆、蜂蜜、百合、枸杞子、奇亚籽、菊粉、橘皮（陈皮）、西米、魔芋粉、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、木糖醇、羧甲基纤维素钠、维生素C、D-异抗坏血酸钠、果胶、瓜尔胶、黄原胶、阿拉伯胶、卡拉胶、氯化钾、氯化钙、胭脂红、红花黄中的一种或几种，经加工处理、装罐、调配、封罐、杀菌等工艺制成的水果罐头。

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