发酵大麦芽饮料系列

基础信息

标准简介

本标准规定了发酵大麦芽饮料系列的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以水、大麦芽、异麦芽酮糖醇为主要原料，经粉碎、糖化、过滤、杀菌、冷却、接种一种或多种食品加工用乳酸菌（菌种具体名单见附录A)、发酵、添加或不添加大豆肽粉、水解大豆蛋白、酵母提取物、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、磷酸氢二钾、硫酸镁、硫酸锰、碳酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钾、维生素C（抗氧化剂）、果胶、黄原胶、食品用香精、三氯蔗糖无菌灌装、封盖、包装加工制成的发酵大麦芽饮料系列（以下简称产品）。

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